红烧鸡

作者： 馋猫很馋唷

又是在奶奶指导下学做的一道菜

用料

• 鸡 1只
• 葱结 1个
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 1块
• 细砂糖 1匙
• 白酒 1瓶盖

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

焯水洗净，煸炒至表面焦黄，下姜片，白酒，翻炒两下

步骤 2

转进砂锅放葱结

步骤 3

倒入开水烧开

步骤 4

奶奶说倒点开水把炒鸡锅涮一下把涮的水也倒进砂锅里，里面有油，砂锅烧开后放老抽生抽烧20分钟后放点盐再烧个十分钟左右放一块冰糖，看水量多少，再烧个把小时（奶奶说一定要先放盐再放糖）这些时间我都是估摸的，反正随便做做自己吃，也没那么严格啦

步骤 5

尝咸淡，装盘

菜谱创建时间：2023-04-29 11:19:50