鱼香肉丝❗️超级下饭菜

作者： zhy_123

这道鱼香肉丝酸甜口感，味道非常美味，是一道下饭好菜！

用料

• 肉（里脊肉） 250g
• 茭白 1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 青椒 1个
• 黑木耳（需泡发） 1小把
• 肉丝腌料：
• 料酒 1勺
• 蛋清 1勺
• 生粉 1勺
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 酱料：
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 生粉 1勺
• 蒜末 少许
• 水 适量
• 剁椒酱（微微辣） 1小勺

鱼香肉丝❗️超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

肉切肉丝，用盐，料酒，生粉，生姜，蛋清抓匀腌制10分钟左右

步骤 2

黑木耳泡发洗净切丝，青椒、茭白、胡萝卜🥕切丝备用。 生抽、老抽、蚝油、白糖、生粉、蒜末、醋放一起，加少许水搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中放适量油加热，油可以多一些防止粘锅，炒至肉丝变白后装盘待用

步骤 4

再往锅中添加少许油，把茭白、胡萝卜、黑木耳一起放入快速翻炒，添加少许开水防止炒干

步骤 5

放适量盐调味

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步骤 6

步骤 6

把肉丝倒进锅中翻炒均匀

步骤 7

把调好的料汁倒入，放入青椒丝

步骤 8

加一小勺剁椒酱，快速翻炒均匀即可出锅

步骤 9

美味下饭的鱼香肉丝就完成了😋

菜谱创建时间：2023-04-28 22:21:35