台式泡菜

作者： 拥有星空的星纪

记录下步骤 以免忘记

用料

• 包菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 米醋/白醋 适量
• 小米辣 适量
• 大蒜 适量

台式泡菜的做法步骤

步骤 1

切好圆白菜和胡萝卜

步骤 2

加入适量盐，杀出水分，起码杀两小时

步骤 3

出水后用水洗一遍，然后挤干水分晾干

步骤 4

准备小米辣和大蒜，切碎

步骤 5

准备好的米醋和冰糖，准备熬糖醋汁

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步骤 6

步骤 6

倒入米醋和冰糖，一点点倒边煮边试一试味道 ⚠️一定一定要用不粘锅，不能用铁锅熬糖醋汁

步骤 7

熬好之后，关火，倒入小米辣和大蒜。等晾凉后倒入

步骤 8

糖醋汁倒入玻璃瓶里就可以。一定要玻璃器皿。

菜谱创建时间：2023-04-27 21:03:31