东北干溜豆腐

作者： 鳌拜他妈

家胖做给我吃的，对于爱吃豆腐却从来只会炖的我，这种裹蛋来煎再炒的做法，真的是很有爱的豆腐大餐了：）

用料

• 豆腐
• 鸡蛋液
• 青椒
• 五香粉
• 椒盐粉
• 盐

东北干溜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用盐水泡，比较不容易散

步骤 2

泡过的豆腐切片

步骤 3

打一个全蛋液在小碗里，加少许盐和椒盐粉

步骤 4

热锅，倒少许油，同时用蛋液裹了豆腐片，等油热些了就逐片入锅，小火慢煎

步骤 5

豆腐泛金黄色之后翻面，再煎，双面都着色之后出锅

步骤 6

重新起锅，少许油，热了之后下青椒，豆豉，炒香之后下煎好的豆腐块

步骤 7

稍微炒下就可以出锅了：）

东北干溜豆腐的小贴士

看卖相很简单，但是真的很香，蛋香包裹着豆腐的香气，吃起来就停不下。

菜谱创建时间：2012-11-14 04:12:28