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花生辣酱和馒头绝配

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作者: 燃妈的厨房
把花生芝麻和辣椒油一起拌一拌,超级无敌香!夹馒头绝了! 先炸辣椒油,然后炒花生芝麻捣碎,最后两者放一起,比直接炒花生辣椒面更容易操作

用料

花生辣酱和馒头绝配的做法步骤

步骤 1

贵州皱皮辣椒剪短(直接卖辣椒面也行)一定要用这种辣椒,非常香!不辣

步骤 2

用石臼捣碎

步骤 3

花椒孜然粒捣碎,如果有粉,也可以直接用花椒粉孜然粉

步骤 4

放辣椒粉一起

步骤 5

加五香粉,盐,白糖,芝麻。芝麻放在最上面

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步骤 6
步骤 6

这一步骤可以有也可以不用。就是烧油的时候放点香料,只要辣椒对了,不放也香

步骤 7

炸黄了把香料捞出来

步骤 8

油冒烟了冷一会,小少量慢慢加,炸芝麻。

步骤 9

慢慢加油,此时油温高,加多了辣椒面会糊

步骤 10

让油冷一会,继续炸

步骤 11

像这样,辣椒不是黑色就可以。

步骤 12

炒花生,重点:用铁锅,直接炒!不要放油!更香。而且放久了还是香的,也不会皮

步骤 13

去皮

步骤 14

炒芝麻

步骤 15

把花生和芝麻捣碎

步骤 16

花生芝麻捣碎了,加一勺刚才的辣椒油,一定要有辣椒面更香

步骤 17

搅拌一下,太香了

步骤 18

夹馒头,必须夹馒头!

菜谱创建时间:2023-04-26 20:47:13
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