海苔肉松戚风卷

作者： 宁檬有点甜

海苔戚风卷真的是吃了还想吃

用料

• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50
• 盐 3克
• 海苔肉松 30克

海苔肉松戚风卷的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉，Z字型搅拌至无颗粒状

步骤 3

加入蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

搅拌顺滑后备用

步骤 5

蛋白一次性加入细砂糖和盐，打蛋器高速打发

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步骤 6

步骤 6

打发至中性发泡，表面有光泽度

步骤 7

三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均，再把剩余蛋白一次性加入蛋黄糊中，蛋抽快速混合均匀

步骤 8

倒入金盘中，表面撒海苔肉松

步骤 9

烤箱提前预热，温度180度烤20-25分钟

步骤 10

出炉烤网铺油纸倒扣出蛋糕卷撕掉油布，待温热状态轻轻卷起，完全凉透即可切开食用

海苔肉松戚风卷的小贴士

吃不完的蛋糕卷密封放入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2023-04-26 06:43:06