鸡爪放白酒生姜冷水下锅开大火煮两三分钟捞出，放入冰水浸泡40分钟
鸡爪沥干水分，撒盐焗鸡粉搅拌均匀后放盐，搅拌均匀后放冰箱冷藏3小时
提前泡好的黄栀子水倒锅里倒入鸡爪，放白酒花生油，大火煮开小火煮10分钟
鸡爪捞出来，用水冲洗干净，沥干放入冰箱，可以撒点白芝麻。