黄油室温软化，其他原料也都准备好。
加入糖粉和砂糖，用打蛋器低速打至融合。
不要打发。分两次倒入蛋液和盐，搅拌至融合。
加入椰蓉和椰浆粉
用刮刀拌匀。
筛入软白低粉，翻拌均匀。
案板上铺一张油纸，将面团放到硅油纸上。
分成两份，借助油纸来回按压将其整形成三角形和圆形长条。
冷冻半小时或者冷藏一个小时。
冷冻成比较硬的状态。切成厚薄均匀的片。
取一个碗或者小盘，倒入适量椰蓉。将饼干片蘸上椰蓉。
烤箱165度预热 将沾满椰蓉的饼干胚摆入烤盘中。
放入预热好的烤箱。 烤16-18分钟。金黄色飘香的饼干就可以出炉。
这个饼干还可整形成方形。整形的要点就是需要冷冻或者冷藏成比较硬的状态，切的时候才不会变形。所以室温如果高的话，切和摆放时都要快一些，否则切的过程也会变软。这是28CM方盘两盘的量。可以分开制作，来保证不变形。 烤箱温度要视自家烤箱来适当调整。以饼干金黄 饼干熟透为准。