低筋粉、泡打粉、细砂糖、盐、冷藏的黄油混合均匀，用手搓成颗粒状。
淡奶油和鸡蛋打散。
倒入面粉中，加入切碎的蔓越莓干，搅成絮状。
用折方式按压至看不见干面粉即可，放冰箱冷藏20分钟。
擀成1.5厘米厚，凹凸造型，刷蛋黄液，烤箱预热，170度烤20分钟左右。温度和时间根据自己烤箱来调整。