牛肉切成丝，放入碗中，放生粉。香油，耗油。生抽。搅拌均匀，倒油封膜。腌制2分钟
油烧开放大蒜，小米辣，青椒。爆香后把牛肉放入锅里翻炒。加入少许水翻炒均匀。
牛肉炒熟后放入少许鸡精。把牛肉盛入碗中备用。锅里烧好水，烧开后米粉下锅，水开后加入适量食用油。把炒好的牛肉放入锅中。放入青菜。青菜熟透后加入适量的盐。