我大概是全网最后一个做罐子蛋糕的吧

作者： nilo_recipe

已经是痴迷于罐子蛋糕许久的人了 终于自己整了一个🍫 把夹心用车厘子酱代替掉部分巧克力乳酪 有点像黑森林蛋糕的感觉😁

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 5个
• 玉米油 45g
• 牛奶 65g
• 低筋面粉 40g
• 可可粉 20g
• 蛋清
• 蛋清 5个
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 几滴
• 车厘子酱
• 车厘子 100g
• 细砂糖 10g
• 柠檬汁 10g
• 淡奶油
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 10g

我大概是全网最后一个做罐子蛋糕的吧的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玉米油混合搅拌均匀 像酸奶那种质地

步骤 2

加入过筛后的可可粉 搅拌均匀

步骤 3

加入过筛后的低筋面粉 搅拌均匀 加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清加糖打发 在开始有大气泡时 第一次加糖

步骤 5

开始有小气泡时第二次加糖

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步骤 6

步骤 6

第三次加糖 打发至硬性发泡 （可以滴几滴柠檬汁）

步骤 7

分三次加入蛋黄糊 翻拌均匀

步骤 8

蛋糕糊

步骤 9

倒入烤盘28x28 烤箱预热至150

步骤 10

晾凉 切出自己要的大小 我中间层加了打发的淡奶油和车厘子酱 车厘子100g+10g糖煮至粘稠即可 巧克力隔水融化 加入椰子油和坚果碎 倒在最上层 即可 —

菜谱创建时间：2023-04-25 13:12:14