花甲洗干净，煮熟捞出过凉水，煮到开口闷两分钟一般就熟了。
金针菇焯水煮熟。
黄瓜切块。
柠檬切片去籽，不然会苦。
香菜，小米辣准备好。
耗油，麻油，白糖，凉拌酱油根据自己口味调整，加入一袋海鲜捞汁。
金针菇打底，放入花甲，黄瓜，小米辣，柠檬，倒入捞汁，铺上香菜跟小米辣。