一次成功❗️奶油小泡芙㊙️个个都是大空心

作者： 下厨房用户_mbwrf

奶香浓郁的小泡芙是我很喜欢的一款小甜品，不需要黄油，不需要牛奶，简单的食材就可以做出美味的点心，完全不输甜品店的味道！

用料

• 泡芙部分：
• 水 110克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克（可放可不放）
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 3个
• 奶油夹心部分：
• 淡奶油 200克
• 糖 12克（喜甜可以适当增加）

一次成功❗️奶油小泡芙㊙️个个都是大空心的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

操作步骤如图所示

步骤 3

找一个8齿或者6齿裱花嘴，将泡芙糊装入裱花袋挤入烤盘。

步骤 4

烤箱提前预热，上下管200度，10～15分钟，泡芙膨胀起来后，调温度至155度15分钟左右。

步骤 5

好可爱的小泡芙

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步骤 6

步骤 6

200克淡奶油＋ 12克白糖，用打蛋器打发好，装入裱花袋，泡芙底部戳洞，挤入淡奶油即可。

步骤 7

淡奶油要用动物奶油，这次我用的是艾恩摩尔淡奶油，源自爱尔兰的草饲奶源，38％的含乳脂量，很容易打发，口感轻盈丝滑，奶味纯正，而且配料表干净，吃着很放心。 不挤奶油的小泡芙,会有一点点咸，如果不喜欢咸的可以不加盐，加上奶油口感更丰富，一口一个，灰常满足。😋😋

菜谱创建时间：2023-04-25 11:10:15