白糖减量是因为沙拉酱本身带甜，所以40克糖我减了10克（喜甜的可以按照自己口味哈） 28*28的金盘垫上高温油布。
盆里倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。 筛入低筋面粉，“Z”字形手法搅拌均匀至无干粉状。 蛋清蛋黄分离（放蛋白的盆要无水无油），蛋白放冰箱冷藏。加入蛋黄，同样手法搅拌均匀。
150°预热烤箱
蛋白加入柠檬汁，白糖，打蛋器打到干性发泡。 （因为不用卷，不需要湿性发泡） 舀3分之2的蛋黄糊到蛋白糊里，翻拌均匀再倒回剩余蛋白糊里，翻拌均匀。 把混合好的蛋糕糊，从高处倒进金盘里，整理平整，震一下去除大气泡。
送进烤箱，150°烤30分钟。 烤好，拿出来，再震一下去除热气。把蛋糕连同油布一同拿出来，揭掉四周摊凉。然后翻过来撕掉油布
然后，拿出模具在蛋糕胚上印出一个一个小贝胚子. 先拿一块小贝平面抹上沙拉酱，再拿另外一个小贝合在一起，四周再抹上沙拉酱，然后在表面裹上紫菜肉松。 肉松小贝就完成啦~