干煎鲳鱼（斗鲳） <302小厨房>

作者： 302小厨房

斗鲳肉质肥厚细腻，烹饪后绝不干柴，简单一煎就能展现它的魅力~~ 斗鲳最好吃的地方在鱼头哦！！！

用料

• 斗鲳（鲳鱼） 1条
• 海盐碎 少许
• 柠檬 2瓣

干煎鲳鱼（斗鲳） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

这次的主角斗鲳，用厨房纸蘸水即可去掉表面的细鳞

步骤 3

先把最好的鱼头部位切下

步骤 4

之后切厚块方便煎

步骤 5

撒上海盐简单腌渍10min

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步骤 6

步骤 6

之后擦干表面的水分

步骤 7

热锅凉油放入鱼块，中火煎

步骤 8

每面煎3min，直至表面微焦即可

步骤 9

鱼头鱼尾也不要放过

步骤 10

焦香的状况是最好吃的。煎好了就可以吃啦！

步骤 11

挤上柠檬汁即可享用

干煎鲳鱼（斗鲳） <302小厨房>的小贴士

1，斗鲳最好厚切，口感更好； 2，鱼头最好吃！

菜谱创建时间：2023-04-24 20:55:49