一.里脊肉切薄片，放入大碗中，加入生抽 料酒抓均匀，再加入玉米淀粉抓均匀，最后加点植物油，我用的玉米油，抓均匀腌制5-20分钟都可以。 二.土豆洗干净切薄片放水里泡一会，我女儿吃 我就放水里煮了一两分钟 后面炒容易熟 大蒜切片 青椒切块 三.锅热放油 倒入腌制的肉片 翻炒到肉片变色 边缘发黄装出 四.锅内倒掉油 放入切好的大蒜瓣，炒出香味倒入沥水后的土豆片 (我之前煮过了所以炒一会就好) 加入肉片，倒入调料（事先调好大概15ml生抽＋一点盐和水），没过锅底差不多就可以，水份收的差不多加入青椒，待青椒味出来关火