第一步 先把买回来的虾处理一下。洗净去掉虾须（不去也可以，容易糊），开背去虾线（这一步很重要，虾肉容易入味）
锅里放多一点的油，放姜片爆香。虾肉虾，油煎定型，两面煎黄，放适量的料酒、生抽、胡椒粉和一点点盐，加一点点水，闷一会儿
喜欢小葱的可以放一点，不喜欢的可以不放
出锅装盘就好了。 放生抽颜色会有点发黑，放不放都可以，各位随意。烧出来的油爆虾特别鲜香，很下饭🥳