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自制木薯粉

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作者: 凉洯雩
家里种了太多木薯,吃不完,打算弄成木薯粉。木薯粉能用来做西米,珍珠奶茶的珍珠,芋圆,千层糕,水晶饺,麻薯,马拉糕,钵仔糕。等我有空就试下弄成粉。

用料

自制木薯粉的做法步骤

步骤 1

将木薯洗干净,去皮,再洗干净。切成小块,加水放到破壁机弄成水浆。只需要破壁弄碎,千万不要加热哈。(整个过程都要保持干净,不能有油)

步骤 2

将过滤袋绑在桶提手,再将水浆倒进过滤袋,将过滤袋里的水挤到桶里。剩下的渣渣放到干净的盆里,加入水,继续搅拌。再将搅拌好的水浆,继续倒进过滤袋,再挤水。

步骤 3

过滤后的水浆沉淀一晚上。第二天,将上面的水倒掉,底下剩下的木薯粉拿去晒干。晒干以后,将结块的木薯粉拿去研磨机研碎,再用筛子过滤,剩下的就是干净的木薯粉了。

步骤 4

剩下的木薯渣渣不要扔

步骤 5

将木薯渣渣加水放锅里煮,不停搅拌,液体从白色变透明,就证明熟了。煮熟之后就可以拿来喂鸡

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步骤 6
步骤 6

将沉淀后的木薯粉拿去晾晒

菜谱创建时间:2023-04-24 11:20:59
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