土豆雪花粉40g，水240g，牛奶220g，搅匀。
一个黄皮土豆，削皮150g。 切成小丁，加水30g，蒸15分钟。 趁热压成土豆泥，温牛奶220g。 先倒一点进去，与土豆泥搅匀。再把剩下的也都拌匀。测一下温度不超过35度。
放入鲜酵母6g，鸡蛋一个，糖20g，橄榄油25g。全部搅匀。 放入高筋面粉320g，再次搅匀。盖上盖子发酵2小时。
两小时后先用拳头排气，再撒干面粉把这个比较粘手的面团拿出来。 整成一个长方形。一分为二，再分为四，再分为八。
用擀面杖排气，再卷起来，再擀一次。 最后滚圆。放到烘培纸上，压一下。然后刷上融化的黄油。 盖上保鲜纸发酵30-60分钟。 进烤箱前再刷一次黄油。 烤箱bake模式，190度，靠17分钟。