买回来的豆角清洗干净并晾干水份
切成小段，放入盐揉搓均匀。
基本到这个状态就可以了。
装入无油无水的瓶子中压实。倒入淘米水，面上拿干净的袋子装上水压着。或者是直接封口即可。
放到阴凉处，10天左右就可以吃上了。用这个酸豆角炒肉沫超级下饭，还可以用来做包子，也是超级好吃的呢。