先将桔子剪下来，连蒂一齐剪，自行跌落的我没有拣。然后放盆里用粗盐加点水搅拌搅拌，清洁桔子的表皮，这个时候会闻到一阵淡淡的桔子香味。
用水冲洗干净，这个次数就看个人喜欢了。清洗的时候将桔子蒂清洗掉。清洗干净之后，用一次性厨房纸搽干净，这里一定要搽干，不然很容易会烂掉。
最后一层大粒粗盐，一层桔子放进干净的密封罐里，放的时候中间插放一些粗盐，放满之后转动一下瓶子，直到放满就可以了。