五香粉葱姜丝香煎咸茄子

作者： 小丫_ylbd

也是从小吃到大的一道可口小菜，爷爷做给爸妈，爸妈又做给我们，接力棒一样往下传递…简单的调味（只有盐和五香粉）倍儿下饭还容易操作！

用料

• 茄子 N个
• 姜 一块
• 盐 根据自己喜好
• 葱 大葱一颗
• 五香粉 3-4勺（调料勺）

五香粉葱姜丝香煎咸茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净一破两半，中间不要切断，蒸锅水烧开，把切好的茄子上锅蒸制十五六分钟。

步骤 2

利用这个时间，葱姜改刀切细丝，不要太长（手指肚长度）然后加入五香粉拌匀。

步骤 3

茄子蒸好后凉凉，不烫手时逐个挤出水份，夹入拌好的五香粉葱姜丝，然后根据自己的口味撒入食用盐，我老爸口重喜欢多加咸一点！俗话说得好～咸茄子淡窝瓜才好吃🙈这一步我偷懒老爸操作🤭

步骤 4

来个近距离图片看得更清楚👀

步骤 5

多夹点葱姜丝味道更香，夹好后的茄子码放整齐便于操作。

步骤 6

锅中加入食用油（比平时炒菜的量多一些）开中火，锅热加入夹好的茄子，煎制三四分钟定型后，翻面再煎制另一面。

步骤 7

我喜欢吃火大点的会更香🤩

步骤 8

是不是很有食欲😄

步骤 9

吃时可以改一下刀切成小块块

步骤 10

心细的友友会发现，我家的餐桌上，总是会有一小碟黑不溜秋的小菜，那就是这款五香粉葱姜丝香煎咸茄子！每次都会多煎点，保鲜盒密封冷藏，怎么也能吃个五六天，这就是一款小咸菜不怕凉，早起从冰箱取出切好后装盘，到开饭时温度刚刚好，很开胃贼下饭🤭

菜谱创建时间：2023-04-22 10:24:55