1.蛋清和蛋黄分离。 2.蛋黄、水15g和过筛后的面粉、奶粉混合成蛋黄糊。 3.蛋清、滴几滴柠檬汁，打发至提起打蛋器蛋白有小尖尖不弯曲。 4.取三分之一的打发蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀。 5.把翻拌均的蛋黄糊全部倒入剩下三分之二的打发蛋白内翻拌，混合均匀，注意快速切拌，避免消泡。 6.烤箱170度预热. 7.把拌匀的蛋糕糊放入模具，切碎的蔓越莓干放在蛋糕糊表面上，做点缀。震几下模具，震出气泡。放入烤箱，160度烘烤20分钟（牙签插入蛋糕，无挂糊即烤熟）。
外部泛焦黄美貌😀
内部组织绵软✌️口感蓬松！😀 哈哈哈，我娃就着奶奶一口气干了4个！ 🥰很给面儿！宝宝爱吃！妈妈开心！ 老母亲的开心就这么简单🥳🥳🥳