西兰花焯水，滚水下锅，放入少许盐和食用油。
放入辅食机打碎，也可切碎。
打碎以后放入小盆之中，加入调料搅拌均匀，调料可根据自己的口味进行调配。
加入一个鸡蛋，在继续进行搅拌。
加入适量面粉，面粉需用另外一个容器进行搅拌，避免和西兰花一起搅拌的过程中不均匀而导致有面疙瘩。
搅拌好的西兰花鸡蛋
电饼档加热，放少许食用油，倒入食材，铺均匀。
两分钟后，把鸡蛋饼翻过来，并盖上电饼档盖子静待两分钟。
好了，西兰花鸡蛋饼做好了，卖相可能不好看，但是口感真的很棒啊。