洗切好各配料 （海参 干贝 干虾仁提前泡，泡发好的海参不用泡很久。）
起锅烧热倒入油 ，先后下葱白 、泡好的干贝、虾仁、南瓜、香菇、蘑菇翻炒。加少许盐
炒一会，加水淹过料再多 起码三分之二锅，倒入切好的肉片、洗好的小米大米，水开后转中小火盖子露个口煮，过程中搅拌 尝下咸味酌情调整。
水开差不多26分钟后下切好的海参，倒点味精、香油。煮两分钟关火。