「零食」奇异果软糖

作者： _Jenny酱

用料

• 第一部分：
• 奇异果果茸 600克
• 盐 2克
• 黄油 100克
• 海藻糖 400克
• 水怡 300克
• 第二部分：
• 木薯淀粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 水 100克
• 第三部分：
• 夏威夷果 250克

「零食」奇异果软糖的做法步骤

步骤 1

❶奇异果去皮，然后用破壁机打成果茸备用，我是打好之后放了冰箱冷冻，有时间再炒糖

步骤 2

❷第一部分全部下锅，粉色的是盐哦~煮到105度

步骤 3

❸煮到105度之后就下第二部分混合好的淀粉水，一边倒一边搅拌哦

步骤 4

❹炒至113度左右就关火把夏威夷果倒进去混合好就放入模具整形，放凉~（建议不要超过115度哦，不然会变硬糖了）

步骤 5

❺切好之后就先包一层食用糯米纸再包装哦，防沾~

菜谱创建时间：2023-04-20 08:39:29