炒米线

作者： 古月正文

米线，一直是我家比较受欢迎的面食，这次在网上下单了，味道还不错

用料

• 米线 2盘
• 肥牛卷 若干
• 鸡蛋 1只
• 香菜 3棵
• 基围虾 若干只
• 咸肉 一小块

炒米线的做法步骤

步骤 1

米粉用开水泡3-4分钟

步骤 2

倒掉热水焖3分钟

步骤 3

用冷水冲洗后沥干水分

步骤 4

不粘锅烧热，下蛋液，做成蛋皮

步骤 5

基围虾切粒，蛋皮切丝，小青菜、咸肉都切蛋皮大小

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步骤 6

步骤 6

起油锅，鲜将咸肉炒至变色，然后下其他食材，炒熟后起锅

步骤 7

另起油锅，烧热后下沥干的米粉炒干可适当多加点油

步骤 8

再下炒熟的蛋皮、虾粒等，调味，拌匀，最后洒香菜碎

步骤 9

可以上桌了

步骤 10

这是放了肥牛、香菜、番茄和蒲菜

菜谱创建时间：2023-04-18 21:25:14