自制味精

作者： 古月正文

在家烧菜基本不用超市买的味精，最近偶然在网上看见厨友自己做的味精觉得很不错，能提鲜还能补钙，所以也试着做了一下。

用料

• 虾皮 50克
• 紫菜 10克
• 香菇 50克

自制味精的做法步骤

步骤 1

这是在婺源旅游时买的野生小香菇，清洗后挤干水分。

步骤 2

剪成细条，晾晒

步骤 3

热锅下淡味虾皮小火慢炒，至硬脆

步骤 4

香菇条也下锅炒至硬脆，最后关火后用热锅炒紫菜

步骤 5

然后将分别炒干的香菇、紫菜、虾皮入粉碎机打成粉即可

步骤 6

下面时来一勺调味增鲜

菜谱创建时间：2023-04-18 21:18:50