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蜂蜜燕麦全麦面包胚

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作者: leibaobao00
菜谱参考了机器烧爱铜锣喵,添加了百分之50的全麦,比较健康的一款,口感也很松软,可以做各种口味的汉堡,我今天放了芝士鸡蛋牛油果和酸菜,健康营养又美味。

用料

蜂蜜燕麦全麦面包胚的做法步骤

步骤 1

牛奶➕燕麦浸泡过夜。

步骤 2

除了黄油和盐,所有材料揉到扩展,加入黄油和盐揉到黄油被面团全部吸收比较光滑即可。。

步骤 3

揉好的面温在24~26度,室温发酵至两倍。

步骤 4

均分5份,滚圆松弛15分钟。

步骤 5

准备好燕麦➕黑芝麻混合。

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步骤 6
步骤 6

取一个面团擀开成长方形,翻面后卷起,捏紧收口。

步骤 7

表面喷少量清水,在燕麦黑芝麻混合物里滚一下。

步骤 8

放入烤盘,入35度,湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

步骤 9

最后发酵结束。

步骤 10

表面划四道。

步骤 11

入预热好的卡士540风平二合一烤箱上下火180度烤20分钟。

步骤 12

出炉晾凉。

步骤 13

切开放自己喜欢的食材。

步骤 14

只要几分钟,早餐就可以搞定啦,吃不完的冷冻保存。

菜谱创建时间:2023-04-18 18:19:03
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