鲜鱿鱼洗净，切成条，入油锅中炸熟后捞出;土豆切条，入油锅中炸熟后捞出;洋葱切成小块;青尖椒、红尖椒分别切成1cm长的丁。
排骨斩成长4cm的段，入卤水锅中卤至软熟时捞出，沥干水分，入油锅中炸至成金黄色、外酥时捞出。
锅置火上，放油烧至160℃，放入姜片、蒜片、葱丁、青尖椒、红尖椒、洋葱爆香，入辣椒粉炒香，入花椒粉、孜然粉、食盐、白糖炒匀，入鲜鱿鱼、排骨、土豆炒匀，入辣椒油、味精、芝麻油、花椒油炒匀，出锅、装盘即成。