简单易做～椰蓉小面包

作者： 磨宝宝

强裂推荐最爱的一款小面包，超级松软，一口不过瘾。

用料

• 面团：
• 高筋面粉 350克
• 冰牛奶 190克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 4克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 35克
• 淋面椰蓉酱：
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 椰蓉 35克
• 玉米油 65克

简单易做～椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外其他面团食材揉出粗膜，再加入盐和黄油，揉出手套膜。

步骤 2

室温发酵至两倍大，手指沾粉戳面团不回缩

步骤 3

排气分割成25份滚圆放入烤盘，每份约32克。

步骤 4

入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，约30分钟，取出挤上椰蓉酱。

步骤 5

发酵期间制作椰蓉酱：玉米油+鸡蛋+细砂糖+椰蓉拌匀，装入裱花袋即可。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱上190度下200度，放中下层，约20分钟，中途上色可盖锡纸，（温度仅供参考）

步骤 7

椰蓉酱油唧唧，太香太好吃了

步骤 8

步骤 9

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菜谱创建时间：2023-04-18 15:48:49