刚上岸的巴浪鱼拿回家清洗干净。
用盐巴腌制一晚
整只清洗干净,不需要去除内脏,这样蒸出来的鱼完整不容易散。
锅中水烧开
巴浪鱼一条一条的摆整齐,上面不要叠,这样成熟度均匀,水开 上锅蒸10分钟,有看到鱼皮裂开鱼尾,微微翘起。
蒸熟的样子
今天天气24度,直接拿到屋顶上晒,晚上再收。
没忍住,先拿几条去完内脏,清洗干净,烤箱200度20分钟。
没有加任何调料,烤干,直接吃咸香甜。