1.虾仁去虾线后洗净用料酒腌10分钟去腥 2.鲜芦笋洗干净切去尾部的老根，切成大概3厘米左右的段。 3.芒果去皮切块 4.先焯芦笋，锅中水开后放几滴食用油，放入芦笋煮1-2分钟，捞出后放入冰水中泡着备用。 5.用焯过芦笋的水煮虾仁，虾仁放入沸水中变颜色即可捞出备用。 6.有了珍选捞汁拌凉菜变得特别简单，将珍选捞汁、蒜末、小米椒混合均匀即可。如果爱吃辣的可以放些辣椒油。不吃蒜和辣的可以只放珍选捞汁即可。 7.将芦笋、虾仁、芒果混合放入碗中，将调好的料汁倒入拌均匀。就可以开吃了。简单快手又减脂。