全部用料。凤爪剪去指甲，剁成2块，冷水下锅，放入料酒，中火烧开，煮10分钟，捞出过凉水，用冰水泡半小时。
生姜切片，蒜剁成蒜粒，小米椒切碎，百香果挖出果肉，柠檬切片，去掉籽。
先放入黄瓜。
再放凤爪。
铺平。
下调料。
倒入适量捞汁。
搅拌均匀。
加盖密封，放入冷藏室。
头天晚上做的，中午吃很入味了，颜色偏深，盐味适中，喜欢颜色浅一点的，可以少放一点捞汁，但那要多加一点盐。
成品。