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芙蓉蒸蟹
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作者:
温州大酒店
鲜嫩软滑,蟹与鸡蛋香味和二为一口感爽滑。
用料
梭子蟹
2只
鸡蛋
2个
生姜
4片
食盐
10克
食油
10克
料酒
10克
葱段
10段
芙蓉蒸蟹的做法步骤
步骤 1
将螃蟹洗净,摆入盘中,放入姜片。
步骤 2
将鸡蛋打散,加入少许盐,蛋液和水的比例是1:1。将蛋液倒入蟹盘中。
步骤 3
放入蒸锅中火蒸到蟹壳红了即可。可以在上面点缀上葱段,倒入几滴食油和少许料酒。
菜谱创建时间:2012-11-13 14:33:06
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