纯全麦碱水记录

作者： 桃子师傅Emma

好吃的碱水太贵，怪我太穷😭自己搞吧

用料

• 和面
• 红磨坊高筋面粉 175g
• 红磨坊低筋面粉 75g
• 水 150
• 盐 2g
• 干酵母 2g
• 黑芝麻 5g
• 奇亚籽 5g
• 分割揉圆60g一个，常温松弛15min
• 整形，常温发酵30min
• 准备碱水
• 烘焙碱 15g
• 水 500ml
• 每面30s左右，我能吃苦不喜欢的少泡10s
• 割包！建议冷冻30min不然太难割了

纯全麦碱水记录的做法步骤

步骤 1

粑粑一样的颜色😆外面有点脆，小心上牙嗑🤭

步骤 2

忘了，还有这步，提前200度充分预热烤箱，平炉，上火205，下火175，15min

菜谱创建时间：2023-04-16 15:41:09