水煮肉片

作者： 芹芹_ev71

用料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蛋清 半只
• 玉米淀粉 1勺
• 花椒粒 1把
• 干辣椒节 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜末 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蔬菜 个人喜欢
• 猪肉或牛肉 250克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切好水洗控干，蛋清，淀粉 腌制十分钟以上

步骤 2

辣椒，花椒小火炒香，碾碎待用。蒜末葱花切好待用。

步骤 3

锅里放油，下豆瓣酱，小火炒出红油，下葱姜，花椒，辣椒，料酒，生抽或老抽，炒香，加入适量清水，煮开十分钟，下蔬菜煮熟捞出，再下肉片，煮熟出锅

步骤 4

菜表面上加入之前碾碎的，辣椒，花椒，蒜粒，葱花，起锅烧油，淋上爆香，完成了

菜谱创建时间：2023-04-16 09:38:08