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红枣红豆芡实糕

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作者: 爱绣王
红枣红豆和芡实都是药食同源的食材,同大米搭配营养健康又美味。

用料

红枣红豆芡实糕的做法步骤

步骤 1

大红枣洗干净放入蒸锅蒸20分钟。

步骤 2

趁热剥去枣皮,剥好一个再从锅里取一个剥,热着好剥。

步骤 3

剥好了,是不是很馋人啊!

步骤 4

将枣核去掉。

步骤 5

取需要量的枣肉放入料理杯加200克水,用料理棒打成泥。

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步骤 6
步骤 6

将所有糕心的材料放入盆中搅拌均匀。

步骤 7

拌匀搓开,糕边的材料也同样操作。

步骤 8

两种粉分别过筛。

步骤 9

模具中放少量过筛的糕边粉铺匀。

步骤 10

用盖子压紧。

步骤 11

上面铺满糕心的粉压紧,再铺满糕心粉压紧,最上面铺一层糕边粉压紧。

步骤 12

去掉模具。

步骤 13

放入蒸锅水开后中火蒸30分钟,关火后闷5分钟出锅。

步骤 14

放凉架上凉凉。

步骤 15

用刀切成小块放冰箱冷藏,吃前热一下香甜软糯,喜欢吃凉的也可以,口感不同。

红枣红豆芡实糕的小贴士

芡实粉为了保证纯度可以自己买颗粒用打粉机自己打粉。 红枣泥打好倒入盆中,将剩下的水倒入料理杯中,将粘在杯壁上的枣泥融入水中再倒入盆中,这样不会浪费枣泥。

菜谱创建时间:2023-04-15 19:02:30
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