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中筋面粉+谷朊粉 一发南瓜吐司🍞

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作者: hlan5365
家里没有高筋面粉, 用的是中筋面粉+谷朊粉。 配方是一个土司盒的量, 图片是我做2个土司的量。 土司盒是裁剪了油纸放进去,便于脱模。 非专业烘焙,不喜勿喷, 适合自己的就是最好的。

用料

中筋面粉+谷朊粉 一发南瓜吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料, 把液体(南瓜 牛奶 鸡蛋)先倒入盆中+谷朊粉和奶粉用刮刀搅匀, 再加入面粉 糖 酵母用刮刀搅匀放厨师机搅拌。(先2档-3档-4档) 我喜欢提前用刮刀搅拌好,省事。

步骤 2

面团搅拌到粗膜时+黄油, 用3档-4档搅。

步骤 3

搅到出手套膜即可。 注意: 不要搅过头。

步骤 4

面团分6份整圆形后, 把面团稍搓长,用擀面杖擀开,卷起成圆柱形。

步骤 5

把圆柱形的面团, 再用擀面杖擀成长牛舌状, 卷好放土司盒里。

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步骤 6
步骤 6

面团发酵到八九分满, 烤箱提前200度预热5分钟, 上下管180度, 或是上管170度下管180度,烤40分钟,上色合适了盖锡纸, 时间到拿出脱膜,待冷却即可装袋。

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间:2023-04-15 16:57:51
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