将葡萄干清洗干净，用厨房纸吸干上面的水分，一定要吸干，不然会影响最后面团的湿润程度。
①提前将黄油和酥油拿出冰箱，等待半小时，使其升至室温（软化至膏状无硬心，用手指可以轻易戳出一个洞的状态）。 ②在已经软化好的油脂中加入糖粉，先不开打蛋器搅一搅，使两者粗略混合，防止一会儿搅打的时候有糖粉飞出。 ③打蛋器以中低速将其打至顺滑。
加入一个蛋黄，再次中低速打至顺滑。
分两次加入牛奶，每次都是中低速打至顺滑后，再加入下一次的牛奶。
将低筋面粉与泡打粉混合均匀后，筛入打发的油脂中，倒入事先准备好的葡萄干。
①戴上手套，将所有材料用手混合均匀，并揉成面团。 ②将面团分成10g左右的小球，按扁一点，摆放至盘中备用。
将第二个蛋黄打散成蛋黄液，刷到每一个饼干表面。
放入预热好的烤箱，中层，160℃烘烤20分钟，出炉即可。