鲜香菇炒角瓜

作者： 一名厨娘

这是一道清淡爽口的家常菜，偶尔吃多了荤食，想吃清淡又能配饭的菜，这就是一道不错的选择。

用料

• 生抽 一勺
• 盐 少量
• 角瓜 一个
• 鲜香菇 五朵
• 蒜头 两瓣

鲜香菇炒角瓜的做法步骤

步骤 1

角瓜切成四片去心，斜切近一厘米，鲜香菇去头掰成小瓣，蒜头拍成小块。

步骤 2

1.少许油热锅，放入蒜瓣，见蒜瓣与油之间有小泡泡，放入香菇，中火翻炒至香菇稍微干，微黄。（香菇洗好后一定要诺干水分） 2.加入角瓜翻炒一分钟，淋入生抽少许水加盖闷几秒，加盐翻炒出锅。 注意：这道菜关键在香菇要诺干水分，角瓜和香菇翻炒的时间要够，才能脆。

步骤 3

清脆爽口，清淡。喜欢的朋友可以一试。

菜谱创建时间：2023-04-15 10:01:04