青花鱼解冻，洗净，用厨房纸吸掉水，背上打十字花刀，撒少量盐两面抹匀，撒黑胡椒，味淋，腌制十五分钟，空气炸锅放油纸，青花鱼皮朝上放入，背上抹点油，再倒一点味淋，200度烤15分钟。盘子里垫薄薄的柠檬片，把鱼放上面挤点柠檬汁，再磨一点黑胡椒。如果有白萝卜再磨点萝卜泥，开吃吧。没有味淋用料酒代替。