炒好的杂酱，肉打碎，炒熟放入料酒，继续炒，加入黄豆酱，豆瓣酱，然后我加了一点云南韶通酱，白胡椒粉，花椒粉，盐，糖，鸡精，老抽耗油生抽，加入一些水，继续炖，把水炖干，然后加入淀粉勾芡。 下面条，碗里提前放入猪油少许，花椒粉，生抽，蚝油，盐，糖一丁点，鸡精，白胡椒粉，青花椒油，自制油辣子，老麻油辣子。半碗面汤，面条放进去，一大勺杂酱，葱。