金不换炒钉螺，不输夜排档

作者： NZmom

在家也可以吃到很好吃的炒钉螺！ 真的是超级满足啊～ 金不换，也叫九层塔 和贝壳类绝对是完美CP，那个香呐！ 钉螺，小田螺，花螺， 海瓜子（薄壳）都可以这么炒 在家吃卫生又干净，好吃到飞起～ 不输夜排档，喜欢吃的，可以安排上啦！ 春日的周末，嗦螺快乐😋

用料

• 钉螺 800克
• 金不换 50克

金不换炒钉螺，不输夜排档的做法步骤

步骤 1

钉螺800g，金不换50g

步骤 2

小米椒2根，姜、蒜适量 老干妈豆豉1大勺， 生抽1勺，料酒2勺，盐5克，白糖10克

步骤 3

钉螺（已剪尾）清洗3-4遍

步骤 4

倒入开水锅，姜片，花椒粒，料酒去腥。煮2分钟

步骤 5

捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，炒香姜蒜小米椒，老干妈豆豉。

步骤 7

放入钉螺大火翻炒。

步骤 8

生抽，料酒，盐，白糖调味。

步骤 9

倒入1小碗清水，加盖焖煮2分钟。

步骤 10

最后，放入金不换翻炒1分钟。

步骤 11

少许淀粉水勾薄芡收汁即可。

步骤 12

好吃到停不下来了！Yummy yummy yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2023-04-14 21:51:03