西芹叶杆分离，杆切段，叶子我认为是能吃的，你要觉得影响美观也可以选择摘下来不吃。彩椒切块，菠萝切块，白果焯水去苦芯。
热油起锅，先把芹菜杆和彩椒放进翻炒几下再把其他食材放入炒熟，调味即可。
味道还可以。菠萝经过烹饪去除了酸，凉，吃起来别有一番风味。