雷笋腊肉焖饭（超级香）

作者： TDF-P

自从看过《舌尖2》 一直对临安天目山的雷笋念念不忘 玩够了几箱配料表干净的雷笋 直接吃都很赞👍 给孩子们做了这个焖饭，太香了！ 注意要点⚠️ ①不用放盐（因为腊肉、笋都有咸味，而且后面蚝油也有咸） ②焖饭的水比平时焖饭水稍微少一点，水量大概是平时的75%左右 ③才不需要炒好久，因为最后要倒入电饭锅焖蒸

用料

• 大米 1碗
• 水 适量
• 胡萝卜🥕 1根
• 香菇 3-4个
• 豌豆 适量
• 土豆🥔1个
• 腊肉 N片
• 油焖烤笋 半罐
• 老抽 1小勺
• 蚝油 2小勺

雷笋腊肉焖饭（超级香）的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

把胡萝卜🥕、土豆🥔、香菇切丁 土豆切好后记得泡在凉水里

步骤 3

我没有额外放油和盐🧂 用油焖笋里面的油先煸炒胡萝卜丁

步骤 4

增加胡萝卜中维生素A的吸收率

步骤 5

加入腊肉

步骤 6

豌豆

步骤 7

香菇

步骤 8

土豆🥔 每增加一样菜就煸炒几下

步骤 9

倒入老抽调色

步骤 10

蚝油调味

步骤 11

有没有很漂亮

步骤 12

最后倒入雷笋

步骤 13

这个笋真的很好吃😋

步骤 14

那煸炒好的菜倒入电饭锅

步骤 15

这里特别注意⚠️ 电饭锅里面的水要比平时焖饭的水少一点，水量大概是平时的75%左右

步骤 16

按下电饭锅的焖饭健 等待出锅♨️ 真的好香

步骤 17

无美颜无滤镜 超级香

菜谱创建时间：2023-04-14 18:44:27