首先吧配菜处理一下，小米辣清洗，切断。香菜清洗切断。
调制酱汁，珍选捞汁，糖，老抽，蚝油，放到小锅中熬煮到糖融化放凉。
现在处理金针菇，切去根，清洗，把金针菇放水中焯水，放凉。
然后把放凉的酱汁和金针菇小米辣放一起浸泡2小时以上。最后以个人的口味放香菜或者不放。开吃吧！