泡椒鸡胗（微辣）

作者： 宜年的菜谱备忘录

用料

• 鸡胗 1斤
• 泡椒 5个
• 盐 3克
• 蒜 5半
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 芹菜 1颗
• 小米辣 1根
• 葱 一段

泡椒鸡胗（微辣）的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片，凉水下锅，放入料酒，葱，姜2片，煮开，烧5分钟，然后捞出备用

步骤 2

泡椒，辣椒切成小段，姜，蒜切成沫，芹菜切段

步骤 3

起锅烧油，油热下入姜，蒜，辣椒，炒出香味后放入鸡胗和泡椒，快速翻炒几下，放入耗油，酱油和盐，小火闷一分钟，放入芹菜，大火断生，即可装盘

菜谱创建时间：2023-04-13 20:15:54