铁板鱿鱼（家庭版）

作者： 宜年的菜谱备忘录

鱿鱼是买的泡发好的那种，整个大鱿鱼，

用料

• 料酒 三勺
• 甜面酱 2勺
• 孜然 30克
• 鱿鱼 一整只
• 烧烤酱腌料 2勺
• 蚝油 1勺
• 洋葱 1个
• 白芝麻 5克
• 黄豆酱 2勺
• 烧烤蘸料（干料） 20克
• 姜末 10克

铁板鱿鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切一厘米宽，5厘米左右长粗条

步骤 2

将鱿鱼放入锅中炒出水分，倒入料酒去腥，然后捞出

步骤 3

烧烤酱（原味），烧烤蘸料，甜面酱，耗油，黄豆酱放入碗中搅拌均匀，备用

步骤 4

洋葱切丝，姜切沫，起锅烧油

步骤 5

油热下姜沫炒出香味，放入洋葱，鱿鱼，然后放入鱿鱼，

步骤 6

转大火倒入酱料，搅拌均匀，放入孜然，白芝麻，再次搅拌均匀，出锅

菜谱创建时间：2023-04-13 20:06:19