肉酱酸辣粉

作者： 沫妈的小厨房

酸辣开胃的酸辣粉，在家里也能做出地地道道的味道。分量十足，吃一次就爱上，绝对是嗦粉小达人。

用料

• 肉酱 适量
• 花生米 适量
• 红薯粉 适量
• 盐 2勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 花椒粉 2勺
• 辣椒面 3勺
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 榨菜 适量
• 白芝麻 适量

肉酱酸辣粉的做法步骤

步骤 1

炒肉酱，将肉切末，热锅凉油，油烧热，放入蒜末，干辣椒，再倒入肉酱翻炒；放入盐🧂，再放入生抽，少许老抽，五香调和面；快出锅了放鸡精和蚝油。

步骤 2

起锅烧油，放入花生米，炒熟捞出备用。也可以直接干炒，但是炒出来会掉皮。

步骤 3

调料：放入辣椒面，花椒面，调和面，小米辣，蒜末，葱花，白芝麻，盐，鸡精，蚝油

步骤 4

油烧热，泼热油

步骤 5

再放入适量生抽，适量醋，备用

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步骤 6

步骤 6

煮粉：粉洗净，起锅烧水，煮粉，煮5分钟左右就好了

步骤 7

舀出煮粉的汤

步骤 8

再舀出粉

步骤 9

放入准备的食材：花生，榨菜，肉酱，葱花，香菜，美味的酸辣粉就完成啦

菜谱创建时间：2023-04-13 09:50:16